Onze ervaringen delen
Les Asperges des Sables des Landes
Ontdekking
Asperges uit het zand van les Landes zijn een waar gastronomische delicatesse, gewaardeerd om hun subtiele smaak en zachte textuur. Deze witte asperges worden geteeld in unieke omstandigheden met zandgrond, perfect voor de aspergeteelt.
Veel meer dan gewoon maar groente
Asperges worden al eeuwenlang in Les Landes geteeld. Het was in de 19e eeuw dat deze productie echt een grote bloei doormaakte, vooral dankzij verbeteringen in de landbouwtechnieken. Vandaag de dag worden de asperges uit les Landes beschermd door een Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) die de herkomst en de kwaliteit garandeert. De asperges van zandgrond van les Landes zijn het resultaat van een uitzonderlijke bodem, een eeuwenoude vakkennis en een sterke inzet voor kwaliteit en milieubehoud.
Hij dankt zijn witheid aan het feit dat hij wordt geteeld in zandbedden en wordt geplukt voordat hij de zon heeft gezien (in tegenstelling tot groene of paarse asperges).
LES LANDES