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Les Asperges des Sables des Landes
Découverte
Les Asperges des sables des Landes sont une véritable pépite gastronomique, appréciées pour leur goût délicat et leur texture tendre, ces asperges blanches sont cultivées dans des conditions uniques avec des sols sablonneux, parfait pour la culture des asperges.
Bien plus qu'un simple légume
La culture des asperges dans les landes remonte à plusieurs siècles. C'est au XIXe siècle que cette production a réellement pris son essor, notamment grâce à l'amélioration des techniques agricoles. Aujourd'hui les asperges de sables des Landes sont protégées par une Indication Géographique Protégée (IGP) attestant de leur origine et de leur qualité. Les asperges des sables des Landes sont le fruit d'un terroir exceptionnel, d'un savoir-faire ancestral et d'un engagement fort en faveur de la qualité et de l'environnement.
Elle doit sa blancheur au fait d'être cultivée sous des buttes de terre sablonneuse et cueillie avant d'avoir vu le soleil ( contrairement aux asperges vertes ou violettes)
Les landes