Les marais salants

Un héritage de saveurs et de biodiversité. 

Si c’est au XIIème siècle que les moines vendéens de l’Île de Ré démarrent l’exploitation des marais salants, c’est au XIXème siècle que la culture du sel atteint son apogée. Véritable patrimoine rétais où travaille encore une centaine de sauniers, les salines sont aussi le lieu d’une biodiversité exceptionnelle à découvrir lors d’une balade à pied ou à vélo. 

Au XIXème siècle, il y avait plus de 1000 sauniers sur l’Île de Ré, aujourd’hui il n’en reste qu’une centaine. Les producteurs de sel, appelés sauniers sur l’Île de Ré, perpétuent aujourd’hui des techniques séculaires, le fonctionnement d’un marais salant n’ayant quasiment pas changé depuis le Moyen-Âge. 

L’écomusée vous propose dès le mois de mars et jusqu’à la fin novembre de découvrir l’histoire de la saliculture et la technique de production du marais salant rétais. Une exposition suivie d’une visite guidée d’un marais en activité dévoilant son fonctionnement, le parcours de l’eau depuis la mer jusqu’à la cristallisation, les outils et les méthodes de ce métier séculaire de saunier. 

22min en vélo depuis le phare 

île de ré